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法式焦糖杏仁酥

【原料】酥饼用料:黄油125g、低筋面粉250g、糖粉75g、蛋黄2个

焦糖杏仁用料:杏仁片75g、淡奶油50ml、细砂糖75g、麦芽糖25g、蜂蜜25g、黄油50g

【制作步骤】

酥饼的做法—底层:

1.黄油室温软化,搅打成粘稠的乳霜状,加入糖粉,均匀混合。

2.倒入蛋黄液,打匀。

3.加入过筛的低粉,切拌按压成团。

4.保鲜膜包好,压成四角形,放入冰箱冷藏至少1小时。

5.取出面团,用擀面杖敲打调整好软硬度后,擀成面皮。

6.面皮上放上模子,轻压模具,切成可放入模子的大小。

7.用叉子在底部戳洞,烤箱预热至180℃,烘烤20分钟,取出冷却。

法式焦糖杏仁的做法—上层:

1.淡奶油倒入锅中并开火,加入细砂糖和麦芽糖、蜂蜜、黄油,边加热边用打蛋器搅拌混合使其融化。

2.煮到液体微沸,冒泡泡,而且颜色是浅黄,然后加入杏仁片后混合均匀。

3.把热杏仁焦糖倒在冷却的酥饼上铺出均匀的厚度。

4.继续放进德普嵌入式烤箱180℃,烘烤15分钟左右,烤到表面变深褐色就可出炉,冷却脱膜。

【德普小贴士】

1.等酥饼冷却后再切会好切很多,焦糖不会粘的到处都是。

2.在煮焦糖时,倒入杏仁片不要过度搅拌,以免杏仁片碎掉。

3.底层是酥皮,所以切的时候难免会有切残。

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玫瑰花饼玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的老北京汉族传统名点。玫瑰饼香味浓厚,藤萝饼味淡清香,各具特色。

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黄金手撕包黄金手撕面包,香飘四溢,口感甜而不腻,纯天然健康美食,让你吃起来柔软、香甜,老少皆宜。

堡尔美克可可蛋糕杯堡尔美克可可蛋糕杯烤的时候香气满屋,脱模后就忍不住吃了一个;再装上满满的水果和奶油;早餐一个吃蛋糕下去,一天活力满满~

费南雪费南雪,也译作杏仁长蛋糕,源自法语词汇Financier,本义为金融家,富翁。中文翻译中常称它为“费南雪”。

面包布丁面包布丁,面包的另类做法,此布丁造型美观,奶香浓郁。

杂粮土司全麦杂粮吐司是一款健康美味的西式面包,含有丰富的食物纤维,有减肥的功效,松软入口,老少皆宜。

香芋酥 酥皮点心是我的最爱,最喜欢它一层层薄如蝉翼的酥皮,吃的时候一手拿着点心,另一手接着掉落的酥渣,那种感觉真好!

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冰皮月饼冰皮月饼,制作简单,口感清爽,外形时尚,最重要的,它低油低糖,健康。冰皮月饼独到之处,在于一个‘冰’字,它给你爽口之感,调节被传统月饼油腻住的肠胃。 冰皮月饼的皮是由糯米粉等多种粉类材料加少量的糖油制成,可长时间不裂开,不老化,且无生粉味道。 冰皮月饼最大的特色莫过于它冷藏后更加美味的口感,于是也更加体现了‘冰皮’二字带给我们的享受。

酥皮月饼酥皮月饼是汉族传统名点,中秋节的佳肴。松脆、香酥、层酥相叠的饼皮让人吃后回味无穷!

胡萝卜蛋糕胡萝卜蛋糕具有丰富的维生素A和β-胡萝卜素。有益于消化,可以明目,是现代的健康食品。口感清爽,不黏腻,是下午茶或早餐的最佳选择。

香蕉蛋糕香蕉蛋糕,是香蕉口味的蛋糕。

玫瑰花苹果派玫瑰花中吃出苹果的味道!

歌剧蛋糕据说歌剧院蛋糕,由1890年开业的Dalloyau甜点店最先创制,以歌剧院为意像所创作出的一道广受欢迎的蛋糕。由于形状正正方方,表面淋上一层薄薄的朱古力,就像歌剧院内的舞台,而饼面缀上一片金箔,象征歌剧院裏的加尼叶(原是巴黎着名歌剧院的名字),因此得名。

多拿滋面包多拿滋甜甜圈在原料方面,精选美国配方,经过一系列改良,选择了更适合中国消费者的更健康更美味的优质原料。进口的专业炸粉,奶油,果酱与巧克力,让您更加享受品尝的每一刻,多拿滋甜甜圈专用果酱,使每一粒纯天然的水果都将酿造出健康,多拿滋甜甜圈结合了西方经典的甜点风格和东方的松软口感,让你在每一次的咀嚼中体验美味在舌尖飞舞的感觉。

蜂窝蛋糕蜂巢蛋糕,除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外,还有柔软、清甜如胶质般的口感,和一般的蛋糕很不一样。而要达到这个效果,尤其是实现那紧密、清晰的“蜂巢”结构,曾经难倒过不少人

铜锣烧铜锣烧,又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,传统糕点之一;日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。最受汉族人喜爱的甜点。

彩虹饼干和彩虹一样的饼干,是不是很好看呀!

菠萝泡芙我喜欢吃泡芙,但不喜欢夹馅的那种,就爱吃刚刚从烤箱里拿出来的,酥脆可口的,所以经常会在家里做些原味的泡芙吃。不过某天把纪娟老师的书请回家之后,我就爱上了这种酥顶儿的泡芙——真滴如纪娟老师所说:“自从学会了菠萝皮泡芙之后,未加菠萝皮的泡芙就不再受青睐了

巧克力慕斯慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。巧克力中的糖分以及品尝美食的过程都可以刺激大脑分泌内啡肽,从而起到一定的缓解压力,消除抑郁情绪的作用,冰凉又口感轻盈!

玛格丽特饼干玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。

巧克力戚风戚风蛋糕里面也能吃出恰浓的巧克力的味道!

猕猴桃饼干猕猴桃和饼干,傻傻分不清!

马蒂莲蛋卷马蹄莲,别名观音莲、慈姑花,花语:幸福、纯洁,象征“圣法虔诚,永结同心,吉祥如意。”在欧美国家是新娘捧花的常用花。 一款很经典的蛋卷饼干,将造型稍作变化,演绎出一朵朵迷人的马蹄莲。

果仁饼干饼干里也能吃出果仁的味道哦!

马赛克饼干双色饼干,让饼干也变成有趣起来。 饼干会用到两种颜色的面团,分为AB两部分,原料都一样,B部分的黑色面团多加了一份可可粉。

马卡龙马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼,这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。

小红帽饼干躲开在门口等着吃你的大灰狼,方向键控制移动方向。只要在规定时间内吃到全部的饼干,而且没有被大灰狼捉到就算过关了。

紫薯戚风蛋糕戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。

熔岩蛋糕巧克力熔岩蛋糕是一款经典的西式甜点,外表略显扎实,轻轻挖开之后,会有浓浓的热巧克力流出,给人一种愉悦的心情!

西瓜吐司夏日炎炎,用健康食材做个清凉的西瓜吐司吧,绝对的薄皮沙瓤的哦!

酸奶酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。

黄金三明治外面有点点酥脆的口感,因为加热所以奶酪片融化了,加上咸香的火腿片,香香的鸡蛋,灰常好吃哈。

天使抹茶卷天使抹茶卷制作的关键点在于蛋白要打发至湿性,这样蛋糕体才会柔软不开裂。

虎皮蛋糕卷虎皮蛋糕卷,是戚风蛋糕的一种,外面一层黄色的薄层,香香软软,里面的蛋糕夹着甜甜的果酱或奶油,每咬一口都是惊喜。

奶油奶酪布丁喜欢布丁嫩嫩滑滑的感觉,香香甜甜的味道。不想看文字的朋友,看着游戏学习怎么制作,想吃的时候就不用愁了。

小熊饼干小熊饼干外形可爱、口感松脆细腻、圆润香甜,慢慢融入口中,让人回味无穷。

花式豆沙面包圈顾名思义,是环状成圈的面包,属于半发酵点心面包,在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。也许就像那句话“平平淡淡才是真”。好了鸡汤完毕,下面开始做面包吧!当早餐是相当不错的。

杏仁挞杏仁挞是一种传统的英式挞。好吃不腻,也比较健康。酥皮搭配杏仁,特别香。配上一杯红茶,颇有英式下午茶的感觉哦。

葡式蛋挞葡式蛋挞是很多人爱不释手的一款甜点,外皮酥脆,内馅甜软诱人,自己在家做也挺简单的,可以直接买挞皮,调制好水即可,不过为了健康安全,也可以自己制作挞皮。今天这个配方就是连挞皮一起的。

无糖核桃酥核桃酥是可口又可心的小点心,香甜的味道间,穿插着核桃的醇香,令人深深回味。为了健康,特意做了无糖版的,在保留美味的同时,也不用担心血糖和发胖。

焦糖布丁布丁,意译则为“奶冻”,广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,常见制法包括焗及蒸,烤等。焦糖布丁口感柔嫩细腻,色泽润滑喜人,夏天冷藏后是消暑佳品。

红枣核桃蛋糕红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。

苹果派苹果派(pie)最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派制作简单方便,所需的原料价格便宜,是美国人生活中常见的一种甜点,算得上是美国食品的一个代表。

椒盐桃酥桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,椒盐桃酥就是改良版,味道微咸,更适合现代人少糖的这个概念!