德普嵌入式烤箱的西式点心做法大全_德普凯信Depelec
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巧克力慕斯

【巧克力蛋糕底原料】

鸡蛋2个、低粉40克、可可粉7g、植物油30克、牛奶30克、细糖25g、白醋少许  

【制作步骤】

1.先将蛋清和蛋白分开备用。

2.将植物油和牛奶倒在一起搅拌均匀。

3.加入蛋黄,混合均匀,最后筛入面粉和可可粉,搅拌至无干粉。

4.将蛋白和数滴白醋一起混合均匀。

5.分三次加入白糖,搅打至硬性发泡。

6.与蛋黄部分混合均匀,倒入模具中。

7.德普嵌入式烤箱焙烤档180度,烤制13min,取出置凉,除去表皮。

8.再次铺在模具中。

【白巧克力慕斯糊原料】

牛奶40g、淡奶油240g、蛋黄1个、细糖10g、白巧克力块170g、鱼胶片2片、香草精少许

【制作步骤】

1.将40g的淡奶油、牛奶、蛋黄、细糖隔水加热,混合均匀。

2.白巧克力放入盆中,倒入奶糊,隔水加热至巧克力融化。

3.鱼胶片凉水泡软后,隔水加热制成液态,倒入白巧克力糊中,搅拌均匀。

4.将淡奶油打发,与巧克力奶糊混合均匀,倒入模具中,刮平,冷藏20min。

【黑巧克力慕斯糊原料】

蛋黄3个、水54g、糖54、鱼胶2个、黑巧克力块170g、淡奶油250g

【制作步骤】

1.将蛋黄、水、糖、加热60至混合均匀。

2.熬好的蛋糊倒入黑巧克力块中,隔水加热至巧克力融化。

3.鱼胶片冷水泡软后,隔水加热至成液体,倒入巧克力糊中,搅拌均。

4.将淡奶油打发,与黑巧克力面糊混合均匀。

5.倒至已经凝固的白巧克力面糊上,继续冷藏20min。

【淋面原料】鱼胶片1片、牛奶70g、黑巧克力70g

【制作步骤】

1.将鱼胶片凉水泡软备用。

2.将牛奶、巧克力隔水加热至巧克力融化 并搅拌均匀,加入鱼胶片。

3.待慕斯面糊凝固后,倒在表面上,晃动模具,使之均匀。

4.再将做好的慕斯放入冰箱中,冷藏10min。

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丹麦热狗串烧丹麦面包又称起酥起层面包,口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳,所以在现在的其他产地,人们称之为维也纳面包。

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辣味的匈牙利培根面包这绝对是吃辣星人的福利。软软的面包,撒上薄薄的一层甜椒粉配合上诱人的芝士,里面包裹着香滑的培根,口咬下去,培根、芝士、甜红椒、沙拉酱的味道同时在嘴里弥漫开来,培根的咸,芝士的香,沙拉酱的甜……融合在一起,简直太满足!!

彩虹漩涡面包爱上彩虹,吃定彩虹!阴郁寒凉的秋天,来试试这几个彩虹烘焙食谱吧。把彩虹吃进肚子,让秋天变得温暖又斑斓~

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猫耳朵对于80、90后来说,小时候的零食是不多的,因此猫耳朵成为大多数人儿时的记忆,让我们一起翻起儿时的记忆,做一份给自己的成人礼零食吧

酸奶乳酪蛋糕(8寸)最近天气热到爆,就想吃点冰凉的甜品!那么,没什么比乳酪蛋糕更合适的了!

免揉欧式面包还在为大力揉面,挥汗如雨、耗时颇长的面包制作过程而苦恼么,还在被揉不出薄膜面团所折磨么?懒人的福音来啦,德普君今天教大家五分钟免揉欧式面包做法,超省力,还等什么,马上做起来。

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咸焦糖熔岩蛋糕熔岩蛋糕类似于时下的“剩女”,外表坚强,内心柔软。深褐色的巧克力蛋糕外衣内是醇厚香浓的熔岩,热烈而又迷人。若不试试,你永远不知“她”的内在有多丰富美好。 据说食用巧克力时,人体散发的酶等同于热恋时期, so, why not?!热量什么的,都可以靠边了。

哆拉A梦翻糖蛋糕每个人心中都有一个多啦A梦,今天烘焙实验室的教程就是教大家做一个翻糖的多啦A梦,带大家回味童年的味道。

巧克力妙芙蛋糕黄油和糖粉的打发一定要充分,否则口感发硬; 牛奶可用等量的淡奶油替换;

北海道戚风传说中最柔软的戚风蛋糕,蛋白的湿性发泡和粉的超低含量使它将戚风的柔软湿润发挥到了极致,它的亮点不只是柔软,甜蜜幼滑的奶油酱更是它的魅力所在。

摩卡面包一点点苦一点点甜,混合在一起,里面还包裹着营养丰富的干果,这就是摩卡面包,再搭配一杯现磨的摩卡咖啡,这个下午茶,一定会是最美好的.

沙加蛋糕沙加蛋糕是维也纳著名的巧克力蛋糕。蛋糕由两层甜巧克力和两层巧克力中间的杏子酱构成,蛋糕上面有巧克力片。它是代表奥地利的国宝级点心。

魔法卡仕达蛋糕烤好后放在烤盘里放凉到室温,然后盖保鲜膜放冰箱里1个小时左右帮助定型,这样会好切很多。

奶香空心爆炸糕1.加少许泡打粉才有顶部爆炸的效果哦。 2.中间可以夹果酱也可以是蔬菜沙拉等。

咸奶油蛋糕1.冬天室内温度较低,做好的咸奶油可以不用放冰箱里冷藏。 2.杏仁片在烤箱里稍微烘烤下会更香脆,口感更好些。 3.没有杏仁片也可以用花生粒代替,记得要把花生切碎哦。 4.蛋糕夹层也可以加上适量的水果。

流心芝士挞日本大热的半熟流心芝士挞,刚出炉切开流心淌出来超诱人的!芝士独特的味道加上酥的掉渣的挞皮,芝士控已沦陷。

蔓越莓软欧面包这是一款经典的的软欧面包,采用液种酵头制作,表皮酥脆,内里柔软,用蔓越莓干来提升口感,制作时间较长,但是汇聚了面包应有的香味,是一款老少皆宜的面包;

法式焦糖杏仁酥1.等酥饼冷却后再切会好切很多,焦糖不会粘的到处都是。 2.在煮焦糖时,倒入杏仁片不要过度搅拌,以免杏仁片碎掉。 3.底层是酥皮,所以切的时候难免会有切残。

芝麻薄脆《芝麻薄脆》是一道饼干小吃,主要材料是蛋清80g、细糖48g、低筋面粉40g、白芝麻72g、色拉油48g、盐2g。

熔岩芝士面包烘焙时间不可过长,流出的芝士长时间烘焙后会变硬,影响口感。好了以后趁热食用,口感更佳。

金宝顶蓝莓马芬马芬面糊不要搅拌太过顺滑,粗粗的就可以了,不然烤完后组织会出现空洞。 

红丝绒漩涡蛋糕 蛋糕体进烤箱前,一定要轻轻的震一下,排除大孔气泡,使之更细腻均匀。 可以在冷却后的蛋糕体上刷一层糖浆,以更好的让奶油和蛋糕体粘合。

肉松面包卷外脆内软,味微辣、咸又略带甜味,再以肉松佐食,风味独特。

玫瑰花饼玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的老北京汉族传统名点。玫瑰饼香味浓厚,藤萝饼味淡清香,各具特色。

贵妇饼干贵妇饼干, 葡萄干可用其他干果代替哦~~~

黄金手撕包黄金手撕面包,香飘四溢,口感甜而不腻,纯天然健康美食,让你吃起来柔软、香甜,老少皆宜。

堡尔美克可可蛋糕杯堡尔美克可可蛋糕杯烤的时候香气满屋,脱模后就忍不住吃了一个;再装上满满的水果和奶油;早餐一个吃蛋糕下去,一天活力满满~

费南雪费南雪,也译作杏仁长蛋糕,源自法语词汇Financier,本义为金融家,富翁。中文翻译中常称它为“费南雪”。

面包布丁面包布丁,面包的另类做法,此布丁造型美观,奶香浓郁。

杂粮土司全麦杂粮吐司是一款健康美味的西式面包,含有丰富的食物纤维,有减肥的功效,松软入口,老少皆宜。

香芋酥 酥皮点心是我的最爱,最喜欢它一层层薄如蝉翼的酥皮,吃的时候一手拿着点心,另一手接着掉落的酥渣,那种感觉真好!

花生蛋糕是一种蛋糕,花生与奶油还有面粉制作而成,蛋糕中飘满花生的香味!

冰皮月饼冰皮月饼,制作简单,口感清爽,外形时尚,最重要的,它低油低糖,健康。冰皮月饼独到之处,在于一个‘冰’字,它给你爽口之感,调节被传统月饼油腻住的肠胃。 冰皮月饼的皮是由糯米粉等多种粉类材料加少量的糖油制成,可长时间不裂开,不老化,且无生粉味道。 冰皮月饼最大的特色莫过于它冷藏后更加美味的口感,于是也更加体现了‘冰皮’二字带给我们的享受。

酥皮月饼酥皮月饼是汉族传统名点,中秋节的佳肴。松脆、香酥、层酥相叠的饼皮让人吃后回味无穷!

胡萝卜蛋糕胡萝卜蛋糕具有丰富的维生素A和β-胡萝卜素。有益于消化,可以明目,是现代的健康食品。口感清爽,不黏腻,是下午茶或早餐的最佳选择。

香蕉蛋糕香蕉蛋糕,是香蕉口味的蛋糕。

玫瑰花苹果派玫瑰花中吃出苹果的味道!

歌剧蛋糕据说歌剧院蛋糕,由1890年开业的Dalloyau甜点店最先创制,以歌剧院为意像所创作出的一道广受欢迎的蛋糕。由于形状正正方方,表面淋上一层薄薄的朱古力,就像歌剧院内的舞台,而饼面缀上一片金箔,象征歌剧院裏的加尼叶(原是巴黎着名歌剧院的名字),因此得名。

多拿滋面包多拿滋甜甜圈在原料方面,精选美国配方,经过一系列改良,选择了更适合中国消费者的更健康更美味的优质原料。进口的专业炸粉,奶油,果酱与巧克力,让您更加享受品尝的每一刻,多拿滋甜甜圈专用果酱,使每一粒纯天然的水果都将酿造出健康,多拿滋甜甜圈结合了西方经典的甜点风格和东方的松软口感,让你在每一次的咀嚼中体验美味在舌尖飞舞的感觉。

蜂窝蛋糕蜂巢蛋糕,除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外,还有柔软、清甜如胶质般的口感,和一般的蛋糕很不一样。而要达到这个效果,尤其是实现那紧密、清晰的“蜂巢”结构,曾经难倒过不少人

铜锣烧铜锣烧,又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,传统糕点之一;日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。最受汉族人喜爱的甜点。

彩虹饼干和彩虹一样的饼干,是不是很好看呀!

菠萝泡芙我喜欢吃泡芙,但不喜欢夹馅的那种,就爱吃刚刚从烤箱里拿出来的,酥脆可口的,所以经常会在家里做些原味的泡芙吃。不过某天把纪娟老师的书请回家之后,我就爱上了这种酥顶儿的泡芙——真滴如纪娟老师所说:“自从学会了菠萝皮泡芙之后,未加菠萝皮的泡芙就不再受青睐了

巧克力慕斯慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。巧克力中的糖分以及品尝美食的过程都可以刺激大脑分泌内啡肽,从而起到一定的缓解压力,消除抑郁情绪的作用,冰凉又口感轻盈!

玛格丽特饼干玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。

巧克力戚风戚风蛋糕里面也能吃出恰浓的巧克力的味道!

猕猴桃饼干猕猴桃和饼干,傻傻分不清!

马蒂莲蛋卷马蹄莲,别名观音莲、慈姑花,花语:幸福、纯洁,象征“圣法虔诚,永结同心,吉祥如意。”在欧美国家是新娘捧花的常用花。 一款很经典的蛋卷饼干,将造型稍作变化,演绎出一朵朵迷人的马蹄莲。

果仁饼干饼干里也能吃出果仁的味道哦!

马赛克饼干双色饼干,让饼干也变成有趣起来。 饼干会用到两种颜色的面团,分为AB两部分,原料都一样,B部分的黑色面团多加了一份可可粉。

马卡龙马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼,这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。

小红帽饼干躲开在门口等着吃你的大灰狼,方向键控制移动方向。只要在规定时间内吃到全部的饼干,而且没有被大灰狼捉到就算过关了。

紫薯戚风蛋糕戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。

熔岩蛋糕巧克力熔岩蛋糕是一款经典的西式甜点,外表略显扎实,轻轻挖开之后,会有浓浓的热巧克力流出,给人一种愉悦的心情!

西瓜吐司夏日炎炎,用健康食材做个清凉的西瓜吐司吧,绝对的薄皮沙瓤的哦!

酸奶酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。

黄金三明治外面有点点酥脆的口感,因为加热所以奶酪片融化了,加上咸香的火腿片,香香的鸡蛋,灰常好吃哈。

天使抹茶卷天使抹茶卷制作的关键点在于蛋白要打发至湿性,这样蛋糕体才会柔软不开裂。

虎皮蛋糕卷虎皮蛋糕卷,是戚风蛋糕的一种,外面一层黄色的薄层,香香软软,里面的蛋糕夹着甜甜的果酱或奶油,每咬一口都是惊喜。

奶油奶酪布丁喜欢布丁嫩嫩滑滑的感觉,香香甜甜的味道。不想看文字的朋友,看着游戏学习怎么制作,想吃的时候就不用愁了。

小熊饼干小熊饼干外形可爱、口感松脆细腻、圆润香甜,慢慢融入口中,让人回味无穷。

花式豆沙面包圈顾名思义,是环状成圈的面包,属于半发酵点心面包,在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。也许就像那句话“平平淡淡才是真”。好了鸡汤完毕,下面开始做面包吧!当早餐是相当不错的。

杏仁挞杏仁挞是一种传统的英式挞。好吃不腻,也比较健康。酥皮搭配杏仁,特别香。配上一杯红茶,颇有英式下午茶的感觉哦。

葡式蛋挞葡式蛋挞是很多人爱不释手的一款甜点,外皮酥脆,内馅甜软诱人,自己在家做也挺简单的,可以直接买挞皮,调制好水即可,不过为了健康安全,也可以自己制作挞皮。今天这个配方就是连挞皮一起的。

无糖核桃酥核桃酥是可口又可心的小点心,香甜的味道间,穿插着核桃的醇香,令人深深回味。为了健康,特意做了无糖版的,在保留美味的同时,也不用担心血糖和发胖。

焦糖布丁布丁,意译则为“奶冻”,广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,常见制法包括焗及蒸,烤等。焦糖布丁口感柔嫩细腻,色泽润滑喜人,夏天冷藏后是消暑佳品。

红枣核桃蛋糕红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。

苹果派苹果派(pie)最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派制作简单方便,所需的原料价格便宜,是美国人生活中常见的一种甜点,算得上是美国食品的一个代表。

椒盐桃酥桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,椒盐桃酥就是改良版,味道微咸,更适合现代人少糖的这个概念!