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千层蛋糕

【原料】 

饼皮部分:鸡蛋6个、牛奶500g、低筋面粉100g、糖粉50g、玉米淀粉60g、黄油20g、 白兰地20g

夹心部分:淡奶油400g、糖粉20g、芒果适量

【制作步骤】

1.首先把黄油溶化备用。

2.将低筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合过筛到牛奶中,搅拌均匀。

3.将鸡蛋打散,与面糊边搅拌边混合均与。

4.将搅拌好的面糊过筛到干净的容器中。

5.将黄油和白兰地依次加入面糊中,混合均匀。

6.将不粘锅小火预热,放入适量的面糊,晃动,使之铺平。

7.摊好的饼皮冷藏30min。

8.淡奶油和糖粉打发,芒果切丁备用。

9.将冷藏好的面皮取出,抹一层淡奶油夹一层芒果,在盖一层饼皮。

10.将做好的千层蛋糕 冷藏至可以切块。

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培根竹笋卷培根竹笋卷采用蒸的做法,竹笋的营养价值留住了,可口感不一定好;采用烤做法,口感有了,可能竹笋的营养价值流失很多;采用煎做法,培根可能太肥腻,竹笋煎不熟,这个时候既想满足口感,又保证了竹笋的营养价值,可以用蒸烤一体机的嫩烤功能来做,嫩烤功能就是蒸烤同时进行。

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