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德普凯信“蒸”大师,锁住营养,蒸出健康

    从新石器时代斧甑的发明到德普凯信推出嵌入式电蒸箱,蒸文化在中国已经流传了5000多年。历史上,传统蒸菜的巅峰发展集中体现在宫廷菜、官府菜上。鹿眼蒸、冬菇木耳红枣蒸生鱼等,都是以蒸为主要工艺的经典代表。最近几年,随着生活水平的提高,人们更加重视食品安全和健康饮食,蒸菜逐渐流行。

引领行业标准-智造健康生活


“蒸”是健康的烹饪方式

    在煎、炸、炒、煮、蒸等烹饪方式中,蒸最能保持食物的原汁原味和营养。营养学家还发现很多优点:一是蒸食可保持食物本身更多的营养,蒸菜所含的多酚类营养物质,如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方式;二是蒸食少油脂,健康有益;三是蒸的过程温度适宜,不会因超过100℃高温而产生自由基(自由基会加速人体衰老,诱发各种心血管疾病);四是蒸制处于密闭状态,食物水分不会丢失,能保持原汁原味。

    传统的蒸艺,因其健康、营养、能保持食物的色和形等诸多优点被恒久地流传下去。但客观地说,传统的蒸具和蒸菜也有一些弱点:一是太依靠经验,要精确掌握火候的时间;二是保温效果差;三是使用繁琐,且不易清洗。

    所谓革故鼎新“蒸”不易,德普凯信决定从现代人的健康饮食需求出发,开发现代的蒸菜食谱,德普凯信嵌入式蒸箱让传统蒸具的缺点得到了一一弥补。无论是用精确温控和定时设计来取代传统蒸艺的经验,还是保温功能,或者蒸具的简单实用易清洗方面,都有了巨大的进步。


独创智能水平衡技术】

    德普嵌入式蒸箱独创水平衡技术,,不易结水垢,确保发热盘水量维持标准状态,防止加热盘变形,防止水过多泡到橱柜。


【核心变频技术】

    蒸箱内部右上角有针形温控器,随时监测控制蒸箱温度,保证蒸箱温度恒定,不会上下变化,保持在完美控温状态,能够保证食物的烹饪效果更好。且更加能够节省能效,平均蒸食物的时间比蒸锅缩短20%。


【顶端360°循环加热技术】

    蒸箱箱体内部顶端同样有加热功能,可对蒸箱内部加热,保证水蒸汽遇到蒸箱上壁后向下扩散,循环对食物加热,且不会因结成水滴而滴入食物中影响食物口感。

    嵌入式蒸箱启动了一种新的健康生活方式:新厨房主义。通过主张一种健康、互动的厨房生活方式,倡导嵌入式的设计理念及新烹饪工具的应用。德普凯信相信:在嵌入式电蒸箱等创新科技产品的帮助下,每一个现代都市家庭都可以轻松拥有健康、营养、美味、低碳的高品质新生活。