前段时间家里装修，想买蒸箱和烤箱，但是考虑到“厨房空间”和“性价比”这两个问题以后，还是打算入一台蒸烤箱。

蒸烤箱又分嵌入式和台式，因为家里人比较多所以容量肯定是越大越好的，再加上有小孩子考虑到安全性，最终橱柜还是特意空出了位置，选择了嵌入式蒸烤箱。之前也仔细对比过几个知名品牌的优劣势，就给大家分享一下自己的选购经验。

蒸汽发生器

蒸汽发生器表面有螺丝的可以直接pass了，从清洁角度来看，不便于打理，直接造成清洁死角;从健康角度来看，容易滋生细菌，不卫生。所以选择的时候要选择表面无螺丝的蒸汽发生器。

水箱

考虑到蒸烤箱在烹饪过程中的安全性，水箱肯定是外置式的更好。运行到一半没水，还要打开蒸烤箱加水就很容易被蒸汽烫伤，而且也影响了食物的口感。还有就是，内置式的蒸烤箱往往容量会比外置式的小。

内胆

关于内胆，争议就比较大了，市面上很多品牌使用的是搪瓷内胆，而且还宣传说多么的好，但其实搪瓷内胆的基底是铁皮，并不是不锈钢，容易爆瓷爆搪，必然会生锈。相对而言，我还是比较推荐不锈钢轧花的内胆，耐高温耐腐蚀而且不易生锈，清洁起来也方便，一擦就没了。

容量

容量的话，只要是选择嵌入式的蒸烤箱，现在基本上品牌都在50L-60L之间，5-6个人还是能够满足的，我还是建议越大越好。不过要是实在不想把自己家里橱柜打掉，那就选择台式蒸烤箱吧，尽量选30L-40L的。

烹饪模式

除了最基础的蒸和烤功能，其他功能当然是越多越好，比如加湿烤、高温蒸、大厨模式、发酵、解冻杀菌。

操作起来都很实用的，加湿烤烤个鸡都是外脆里嫩的;大厨模式蒸烤同步，做出来的牛排很美味;做蛋挞的时候，解冻模式可以拿来解冻蛋挞液。

价格

市面上蒸烤箱的价位基本上在2000-8000，预算多的话相对可以考虑价位较高的，但也不是越贵越好，毕竟产品好才是最重要的。

就像我家里用的德普凯信的蒸烤箱，价格中等质量也不错，主要还是看中智能这一块，可以手机控制和预约烹饪比较方便。