蒸食作为自古以来营养最丰富的中华美食，不仅口感鲜美而且营养成分较多，能有效分解食物中的脂肪和盐分，非常有益于人体健康。但传统的蒸制方法有很多缺陷，蒸食的这些优点并不能达到最佳状态。那么，怎样才能化繁为简，既迎合大家追求营养、健康、便捷，返朴归真的饮食习惯，又节省时间和精力呢？从上世纪末开始，很多厨房电器厂家开始研发嵌入式蒸箱，以满足消费者对健康美食的需求。那么，面对纷繁复杂的电蒸箱市场，到底该如何选择呢？下面是小编从专业的角度进行分析的。

1、选择微量泄压的蒸箱

微量泄压技术的蒸箱，泄压系统能够控制泄压均匀，排放量少更安全。减少热气和水蒸气的排放，有效缩短烹饪时间更节能，还避免了使用蒸箱时，厨房内热气腾腾，湿气过重的情况。有效避免安全隐患。

2、选择有核心变频技术的蒸箱

所谓核心变频技术，就是在蒸箱内部右上角有针形温控器，随时监测控制蒸箱温度，这样可以保证蒸箱温度恒定，不会在达到预设温度后还上下跳跃，使蒸箱内部保持在最稳定的蒸制状态，让食物的烹饪效果更好，且节省能效，平均蒸食物的时间比蒸锅缩短20%！

3、选择全不锈钢内胆内件的蒸箱

高品质的不锈钢内胆内件，使用寿命更长，在升温方面速度快，清洁起来也方便，不会因长期使用因水蒸气和食物油渍等而致使生锈或变色。还有很重要的一点就是，相对很多采用会产生有害物质的塑料材质的蒸箱，不锈钢的材质更加健康安全而且蒸出来的食物更加新鲜美味。

4、选择配置优质水箱的蒸箱

（1）选择质量好的进口材质水箱。蒸箱对食物加热，是通过水箱供给的水加热产生热量来加热食物，如果水箱材质不好，势必会影响水的质量，那加热出来的食物质量和味道就都不能保证了。

（2）选择水箱续航时间长的蒸箱。一般蒸食物不会蒸太长时间，但偶尔也会遇到要蒸一个小时甚至更长时间的情况。但目前很多蒸箱最多只能持续蒸45分钟，想再多蒸一会水箱却没水了，食物没蒸好，而且不能续蒸。所以水箱续航时间达到一个小时以上就显得尤为重要。

5、选择门板有导水设计的蒸箱

门板带有导水设计的蒸箱，可将蒸箱工作过程中产生的水滴导入集水槽中，避免流出箱体对橱柜造成损害，保持厨房美观。

6、选择蒸箱上部有循环加热装置的蒸箱

这是嵌入式蒸箱区别于传统蒸锅的一个最重要的因素，传统的蒸锅在烹饪的过程中总会将上升的水蒸汽滴到饭菜里，造成食物口感下降。而优质的嵌入式蒸箱上部会有一个循环加热装置，对上升的水蒸汽进行循环利用，既高效节能又可保证食物口感最佳。

从安全健康营养出发，在挑选嵌入式蒸箱时，一定要选择带有上述六大配置的蒸箱。选择最好德普嵌入式蒸箱可以不仅可以提高生活品质，而且还能营造一个舒适和谐的家庭氛围。德普专业烤蒸品牌在传承中国传统饮食文化的同时，不断创新技术，将研发出更多满足消费者生活需求的高端厨房电器，改善人们的烹饪体验，带给消费者更加健康舒适的“蒸”食生活！