社交在厨房

披萨界领头羊!暗黑魔法披萨
添加时间:2018-12-20 11:39:46 来源:depelec德普凯信 点击量:

氮素,这个天,它膨胀了带来了一款暗黑风的披萨,长这样


面皮:高筋粉120克,低筋粉30克,竹炭粉3g、温水90克,橄榄油8克,酵母3克,盐3g

辅料:培根2片、火腿肠适量、青红椒各一个、香菇3个、圣女果4个、披萨酱适量、芝士适量


制作:

1、将辅料中的蔬菜和肉类依次切片,备用

2、倒入面粉和竹炭粉,搅拌无干粉后,混入橄榄油,

3、倒入温水搅拌;

4、揉成光滑面团,放置15分钟。

5、擀成面皮,皮萨盘涂油,面皮铺满批萨盘,发酵半小时。

6抹披萨酱,撒少许芝士;

7、放入德普烤箱低加热模式160度烤制10min

8、辅料均匀的铺在饼皮上,盖上芝士碎;

9、放入预热好的烤箱焙烤模式210 烤制10min



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